Les exportations de viande porcine du Canada vers la Chine explosent depuis le printemps, au grand bonheur des producteurs de porcs canadiens et surtout québécois.

La Chine est d’ailleurs aux prises avec une importante restructuration concernant ses troupeaux reproducteurs.

«En Chine, le troupeau reproducteur porcin a eu quelques difficultés au niveau de la biosécurité et des normes environnementales. Donc, on a aperçu un déclin concernant le nombre de producteurs chinois depuis quelques mois», a affirmé Pascal Rioux, président des Éleveurs de porcs du Bas-Saint-Laurent.

En Chine, les importations totales de viande ont dépassé les 892 millions de livres. Une statistique qui a doublé en un an. Le pays devient ainsi le principal client étranger de viande porcine du Québec, devançant les États-Unis.

En avril, les volumes canadiens de porcs exportés à destination de la Chine et de Hong Kong ont totalisé 32 000 tonnes métriques. Et de ces quantités, 68 % des volumes provenaient du Québec.

Au Bas-Saint-Laurent, la filière porcine représente 590 millions de ventes et plus de 2000 emplois.

Selon les analystes, on prévoit que cette forte demande chinoise persistera encore à court et moyen terme.