Ola Uriel (e familia Almeida)!
Sejam bem vindos à CBQ. Aqui vocês certamente encontrarao as informaçoes que precisarao para encarar esse processo. Uma boa pesquisa pelos topicos sera essencial para que estejam bem preparados para as etapas que virao.
Respondendo rapidamente sua pergunta, até onde eu sei, as profissoes da area de enfermagem constam sim da lista de profissoes prioritarias, o que lhes confere um processo relativamente mais rapido para emigraçao. Ainda assim, cabe ficar atento às mudanças nesta lista que serao anunciadas em Março, e às diferentes exigências que um profissional da area deve cumprir para poder atuar aqui no Québec.
Isso dito, boa pesquisa!