Como todas já disseram na entrevista eles vão avaliar seu nível de francês conforme foi informado na documentação.
Se você atestou básico ela vai falar mais pausadamente mas tudo será em francês… O que pode acontecer é vc ter que apelar para inglês, mímica, etc rsssss
De qq forma a entrevista é só uma pequena parte do que o francês representará na sua vida se vc decidir pela imigração!