Amigos,
Eu acho que é sempre melhor sobrar documentos do que faltar.
No meu caso, cheguei lá, exageradamente com 4 pastas (10kg): 2 de portifolio (ele olhou 1), 1 de Imposto de renda de pessoa física e jurídica (que ele vasculhou todinha) e 1 de documentos e pesquisas.
É claro que não dá tempo de ver tudo, mas imaginem se ele me pedisse justamente algum item que eu não tivesse?
Em relação à comprovação financeira é a mesma coisa. Mesmo que não seja preciso, é bom ter na pasta, pois vai que ele resolve pedir. A minha comprovação financeira não foi solicitada. Ele até perguntou por que eu havia levado. Mas como cada caso é um caso e não podemos prever o futuro, é bom estarmos preparados.
Abraços,
Alê