Ola, mau.banzai,
A primeira coisa que faria, seria ir direto na fonte: http://www.imigrarparaquebec.ca
Ali explica tudo em primeira mao, mas nao seria hora de ir correndo mandar e-mail para eles, ok.
Segundo, fazer o teste online em diferentes cenarios. Exemplo, para hoje, para daqui a um ano, com algumas mudancas em formacao/experiencia profissional, nivel dos idiomas.
Terceiro, inscrever-se em uma palestra sobre a imigracao. Voce nao pode perder isso! Faca o quanto antes. No final da palestra costuma ter uma abertura para perguntas diretamente com o palestrante.
Quarto, junto com tudo isso, ler o que puder do forum, pois ja tem muita informacao aqui. Sem falar nos blogs do povo! Quando tiver duvida sobre algo mais especifico, postar aqui.
Bonne chance,
Eddie A.S.A.P.