Gostaira de seber ou saber onde consigo informações sobre a área de doscencia em gastronomia, sou professor e coodenador em um curso de gastronomia, também ministras as disciplinas de cozinha brasileira, cozinha contemporânea. Trabalho a seis anos na docencia e a 13 no ramos de restaurançãocomo cozinheiro chef…
Se puderam passar alguma informação ficaria agradecido..