Claudio,
O que notei deste curso da EFQ (L’École de Français Québecois) é que o conteúdo é bem semelhante ao da FEL (Francisation en ligne), ou seja, aborda informações importantes sobre Québec, as principais cidades, costumes, aluguel de casa, trabalho, etc. Claro, tem gramática também, e tudo que um curso normal tem (com as limitações por ser à distância, é claro).
Fiz um módulo ano passado, e achei bem interessante. Teria continuado, se não estivesse fazendo intensivo presencial hoje em dia. De toda forma, não indico como uma ferramenta principal. Se puder fazer um curso presencial, e este online, aí tudo bem.
No mais, utilize bem o fórum, que irá encontrar muita informação bacana sobre as escolas.