Olá Kiko,
Infelizmente não possuem muitas informações sobre a sua profissão. Mas sugiro que vc visite estes lins abaixo pois você poderá esclarecer algumas dúvidas:
Comunidade do Orkut Quero ir pra Québec.
A escassez de Enfermeiros irá aumentar
Você pode tentar enviar um e-mail para a Gabi Brunetti, uma pessoa que está com um belo projeto para exercer a sua profissão em Québec.
Perfil do Okut da Gabi Brunetti.
Gabi Brunetti
Você pode visitar a página do Escritório de Imigração onde fala sobre as profissões regidas por uma Ordem Profissional. Profissões
Neste link acima você pode baixar um arquivo de 6 páginas falando sobre a sua profissão.
Qualquer coisa é só perguntar