Wildenberg,
A profissão de engenheiro é regulamentada. Recomendo a leitura do site da Ordre des ingénieurs du Québec (http://www.oiq.qc.ca) e também do tópico sobre Engenheiros de nosso forums (http://www.brasilquebec.com/forum-cbq/33/389.html).
Pelo o que pude verificar no IMT en ligne, a profissão de engenheiros de materiais se divide entre a engenharia de minas e a engenharia química. Vai depender da sua especialização. O site do IMT en ligne com a lista das engenharias é o seguinte:
Nesse próprio site você consegue pesquisar sobre o mercado de trabalho…
Abraços e bonne chance!