Olá Vanessa,
No nosso caso quando iniciei o processo eu tinha 34 anos com nível técnico e superior incompleto e minha mulher 49 anos com superior completo mais o técnico em contabilidade.
Fomos a diversas palestras oferecidas pelo Governo do Québec aqui em São Paulo e em todas as vezes perguntamos se a nós valeria a pena fazer o processo via Québec, uma vez que pelo Federal não haveria nenhum problema, e sempre nos foi dito que dentro de nosso perfil era interessante enviarmos o pedido via Québec.
De toda forma fizemos a avaliação on-line que nos mostrou um resultado positivo, entretanto eu, Ricardo agora com 35 anos, tive que ser o requerente principal.
Enviamos a documentação à Buenos Aires no final de Julho/2007 e fomos convocados para a entrevista que deve acontecer no dia 09/04/2008, então até agora tudo está beleza, mas seguindo o que os colegas estão dizendo, faça o teste on-line, pois assim vocês terão uma visão mais ampla de como proceder, ok?
Um abraço e boa sorte.