Oi Marcelo,
Nas minhas pesquisas verifiquei que a questão da etnia não é um problema, principalmente no Québec.
Veja a comunicação no site oficial em português:
“Escolher Québec, significa viver em uma sociedade democrática, aberta e francófona, além de optar por viver em um local reconhecido por sua qualidade de vida: condições de segurança, custo de vida e de educação acessíveis.”
http://www.immigration-quebec.gouv.qc.ca/portugais/buenos_aires/informar_quebec.html
Eu conheço um blog de um descendente de oriental que já está no Québec, se quiser visitar: http://vidanovacanada.blogspot.com/
Desencana disto !
A Bientôt !
Ricardo Malaman